VEGA: pompoenrisotto met feta en spinazie

Ik probeer 1x in de week vegetarisch te eten vooral in de herfst met pompoen lukt mij dit prima! Dit recept maak ik al een aantal jaar en heb ik ooit als tip van een vriendinnetje gekregen. Heerlijk deze smaken bij elkaar en daarnaast houd ik van geroosterde pompoenpitten en feta. Daarom ook leuk om hier eens een vega recept te delen. Lees meer

WIN: een fles wijn van Greetz.nl

Ik ben een heel gelukkig meisje, want ik mocht van het weekend weer een fles wijn bestellen bij Greetz.nl. Het is dat wijn uit de supermarkt of slijterij goedkoper is, anders zou ik elk weekend wel een flesje wijn online bestellen. Het is eigenlijk hetzelfde als online kleding shoppen, maar nu kan je kiezen uit heel veel wijn en dan wordt het de volgende dag thuis bezorgd, perfect! :) En nu mag ik jou hier ook kennis mee laten maken. Lees meer

Pasta Philadelphia met kip

Dit lekkere recept heeft een vriendin ooit eens geschreven in mijn oude receptenboekje. Ik maak deze pasta zeer regelmatig waardoor het eigenijk vreemd is dat het recept nog niet online staat. Maar dit gerecht zit goed in m’n hoofd en maak ik meestal even snel met wat ik in huis heb.

Wat ik fijn vind aan deze pasta is dat er veel groenten in zitten. En door de Philadelphia wordt het een heerlijk romige saus. Lees meer

Kerstmis: Garnalencocktail

Het is bijna Kerstmis! Ik houd van koken, dus mij maak je extra blij nu dat ik de hele dag in de keuken mag staan. Het feest begint natuurlijk al met de gerechten bedenken, uitschrijven en daarna om de boodschappen. Mijn vriend keek mij gisteren aan alsof ik heel wat anders had gedaan toen ik terug kwam van de Kerstboodschappen. Ik straalde. Ik had een mega glimlach op mijn gezicht. Hij vroeg bij thuiskomst; weet je zeker dat je alleen om boodschappen bent geweest? Jazeker! :-) Lees meer

Gazpacho

Deze tropische zomer vraagt om heerlijke zomerse gerechten. Ik ben dol op verse tomatensoep en vooral in de zomer want dan zijn de tomaten een stuk smaakvoller.
Maar een koude tomatensoep met paprika en komkommer vind ik helemaal passen bij deze zomerse temperaturen. In warme maaltijden heb ik nu weinig trek. Het is heerlijk om met onderstaande ingrediënten een grote pan zelfgemaakte gazpacho te maken en supermakkelijk!
Helaas houden ze thuis toch meer van warme tomatensoep, dus deze koude tomatensoep heb ik ook heerlijk op werk als lunch met collega’s gegeten. Ook op werk waren de meningen over koude soep aanwezig. Gelukkig is de smaak door iedereen wel goedgekeurd en krijgt dit recept toch een plekje op mijn blog! I love it! Lees meer

Hotspot: Alan & Pim’s

Vorig weekend zijn wij voor een tweede keer bij Alan & Pim’s in Rotterdam wezen eten. We vinden dit restaurant heerlijk na een dagje shoppen. Je kan hier namelijk heel goed en voor een leuk prijsje eten… lees mee waarom!

Restaurant Alan & Pim’s zit in het centrum van Rotterdam, vlakbij de Markthal en Beursplein. De eigenaren Alan en Pim kennen elkaar uit de horeca. Al een tijdje hebben ze het plan om samen iets te beginnen en op een dag kwamen ze op het idee om een kiprestaurant te openen. Sinds de zomer van 2015 zijn ze geopend in Rotterdam en binnenkort openen ze een nieuwe vestiging in de stad Utrecht. Lees meer